В этом смысле 2013-му удалось «переплюнуть» даже годы финансового кризиса, которые не могли не отразиться на покупательской способности населения и, следовательно, - на востребованности кафе и ресторанов.
Эксперты связывают замедление прироста этого сегмента рынка с удовлетворением спроса на обеды и ужины вне дома. Однако посадочных мест в столице по-прежнему не хватает, а значит, несмотря на снижение темпов роста оборотов, строительство ресторанов и кафе, скорее всего, продолжится: бизнес все еще остается перспективным для московских предпринимателей.