Среди сетевых кафе наибольшая часть рынка досталась «Му-му» - в столице функционирует тридцать заведений этой сети. Двадцать четыре – вот число точек общепита, принадлежащих «Баскин Робинс». Сказалась на распределении площадей и популярность японской кухни: сеть «Ваби Саби» оказалась на третьем месте в рейтинге сетевых проектов, представленных в Москве наиболее широко.
Обороты в общепите продолжают расти. Исследования рынка показали, что 2011-й год продемонстрировал повышение совокупного оборота в этом секторе на 15 млн. руб. по сравнению с предыдущим годом.